Não sou daquelas que "ama" doces, mas de vez em quando a gente não tem como escapar... Se tiver chocolate, melhor. Cremoso, então, melhor ainda...
A receita é facil de fazer, acrescente um pouquinho de paciência e ficará perfeita!
Torta Holandesa
3 latas de creme de leite (duas geladas e sem soro)
200 gr de chocolate meio amargo (pode ser o de barra)
4 gemas
200 gr de manteiga sem sal ( não pode ser margarina)
Bolacha Maria ou Maisena (o quanto baste para forrar a forma)
5 gotinhas de essência de baunilha (na verdade ponha à gosto)
1 xícara de açúcar
1 pacote de bolacha calipso ou tarteletes como as da foto
Bata a manteiga gelada com o açúcar (bem batido para não ficar aquela sensação de areia). Adicione as gotas de baunilha e as gemas e continue batendo. Junte duas latas de creme de leite sem o soro. Misture muito bem, mas não bata muito, pois o creme de leite pode virar chantilly. O melhor é misturar com uma colher de pau ou espátula.
Forre uma forma de aro removível com o biscoito Maria ou maisena, disponha todo o creme por cima e leve ao freezer. Deixe o tempo suficiente para que o creme fique firme (mais ou menos 2 hrs).
Aqueça em banho maria, a lata de creme de leite restante, com o soro, e junte o chocolate picado. Mexa até que o chocolate tenha derretido completamente. Espere esfriar um pouco e jogue por cima do creme na forma. Volte ao freezer.
Quando a torta tiver endurecido totalmente (mais umas 2 hrs pelo menos) desenforme, com cuidado, e decore com as bolachas calipso ou tarteletes. DICA IMPORTANTE: Deixe um pouco de creme de chocolate na panela, reaqueça e use como se fosse cola para grudar as bolachas nas laterais.
Hummmm...
Nenhum comentário:
Postar um comentário