D.O.M. Restaurante - SP

Minha querida mãe está em Sampa! Toda vez que ela vem vai embora com gostinho de "quero mais" porque raramente saímos de casa e quando o fazemos é  quase sempre alguma coisa ligada às crianças. Dessa vez resolvemos fazer uma estripulia: fomos ao D.O.M. Restaurante, do famoso chef Alex Atala. Para o almoço executivo, é claro rs.
O lugar é muito charmoso, sofisticado e de bom gosto, embora eu tenha sentido falta de um pouco de cor. É tudo muito neutro... Já a cozinha é muito bacana e se comunica com o salão através de uma parede de vidro, ou seja dá pra ver os cozinheiros preparando a comida.
O atendimento é excelente e a temperatura do ambiente, agradável. Se você for uma pessoa muito friorenta é bom levar uma echarpe ou um casaquinho leve.
Mas vamos ao que interessa: o rango!
Tudo começa com um delicioso e delicado couvert. São servidos mini pães de queijo, um pãozinho mais rechonchudo, coalhada seca, que estava perfeita, manteiga aviação e um esplêndido purê de batata com alho caramelado.
O cardápio principal é bem criativo e traz combinações surpreendentes. Mas, como disse anteriormente, fui atrás do almoço promocional, porque dos pratos à la carte, o mais barato custa por volta dos noventa reais.
O menu executivo é composto por uma salada e um prato fixo, servido de segunda a sexta no horário do almoço e sai em torno dos ciquenta e muitos reais. Mas, quem pensa que vai pagar um dinheirão e comer pouco, se engana. A comida é farta! Não tive a oportunidade de bisbilhotar as refeições alheias, pois como chegamos bem tarde, só havia uma mesa ocupada e as duas moças ali sentadas já tinham encerrado "os comes", continuavam apenas bebericando um vinho de uma linda garrafa cujo rótulo, infelizmente, não consegui ler.
Pois bem, o pecado capital começa com uma pequena salada de folhas bem apresentada porém de sabor, vamos dizer assim, comum. Para o prato principal, pode-se escolher entre o filet mignon, o de saint peter (peixe) ou o de frango. Os acompanhamentos são os mesmos para qualquer opção, sendo eles: arroz branco, feijão preto, feijão roxinho, couve, banana à milanesa e farofa com batatatinhas. E aqui valem algumas considerações.
Minha mãe pediu o peixe e eu o mignom. Ambos deliciosos e no ponto. Agora, que couve é aquela? Certamente, a melhor que já comi na vida, sem pieguismo. A farofa, bem, não foi a melhor da vida, mas estava realmente ótima. Já os feijões estavam bons, mas fiquei com aquela sensação de que faltava um pirimpimpim. Em compensação, a banana estava perfeita, sequinha e crocante, assim como as batatas. E tudo vem servido em umas pequeninas panelinhas de cobre que são super charmosinhas.
Ah, tem também um cardápio vegetariano, mas confesso que não prestei muita atenção, passei batida...
Se eu acho que valeu? Sim, valeu. A comida estava muito boa e era tanta que não sobrou espaço para a sobremesa. Não me lamentei, porque o cafezinho veio acompanhado de diversos mimos doces.
Agora, se me perguntarem se eu voltaria lá, não sei... Bom, se Papai Noel me der o bilhete premiado da mega sena e eu possa me dar ao luxo de degustar um prato que custe R$ 120,00 e me deliciar com uma garrafa de vinho com um rótulo muito lindo, com certeza...