Cookies de Jamie Oliver

Mais uma do Jamie Oliver... Fazer o que? As receitas dele são maravilhosas! E agora que comprei o livro, ninguém me segura. :-P

Quem me conhece sabe que não sou muito chegada em doces, por isso tenho certa dificuldade em me animar a preparar bolos, tortas, sobremesas, etc. Mas como toda regra tem sua exceção, a minha é o chocolate!

No entanto, essa receita pode ser feita com ou sem chocolate, e até mesmo com frutas secas, raspas de cítricos ou nozes.  Basta substituir pela mesma quantidade indicada para o chocolate.

A aveia também dá um toque saudável a esses deliciosos biscoitinhos.

Sem exagero, foi um dos melhores cookies que já comi na vida, fresquinhos, sem aquela sensação de estar comendo farinha velha como os industrializados.

Segue a receita...

Cestinhas de Parmesão

Não é lindo e apetitoso receber a salada toda arrumadinha  numa cestinha de queijo? Eu acho!

E é muito, mas muito, fácil de fazer!

Confesso que ainda não descobri um jeitinho crocante de armazenar. Isso porque nunca precisei, quando vou servir uma salada, dou uma escapulidinha na cozinha e em 10 minutos dá pra fazer várias cestinhas. Mas, um dia, prometo fazer os testes para descobrir a melhor maneira de preparar antecipadamente e guardar sem que elas percam a frescura.

Vamos fazer?

Peito de Frango com Parma e Parmesão (Jamie Oliver)

Essa receita também é do Jamie Oliver.  (Revolução na Cozinha, Ed. Globo)

Era aniversário de uma Tia e resolvi convidá-la para almoçar comigo. Chegando ao supermercado onde costumo comprar carnes, levei um choque, o filé mignon estava quase R$ 60,00 o quilo!!!! Pensei, vamos de frango mesmo.

Vou confessar que não acho o frango uma carne muito saborosa, mas incrementando um pouquinho até que ele pode ficar gostosinho. Imediatamente lembrei-me dessa receita que leva presunto de Parma que eu, simplesmente, adoro.

Então vamos ao que interessa: a receita.

Pais Heróis

Na estrada, em viagem de férias, com as crianças no carro, em uma linda tarde de domingo, me deparei com essa frase. Na hora me deu vontade de fotografar e diversas coisas passaram na minha cabeça.

A primeira coisa que pensei: que heróis? Que heróis essa pessoa quis homenagear? Ele tem heróis? Como assim?

Teimosia

Cozinhar todo mundo pode. Agora, cozinhar bem é uma arte e poucos conseguem.

Eu estou aprendendo e tentando, embora o meu propósito não seja me tornar nenhuma grande chef, e sim poder receber os amigos sem fazer feio. Ainda não sei criar muita coisa, me apego às receitas e dou uma incrementadinha aqui outra ali, mas de leve.  Inventar mesmo, só em cima daquelas receitas básicas.

Mas, sempre tem aqueles dias em que tudo dá certo e aqueles em que tudo dá errado.

Macarrão com Queijo e Couve-Flor de Jamie Oliver

Se eu estiver com o controle remoto da televisão na mão e passar por algum canal que esteja apresentando receitas, eu paro. Se gostar do que estão preparando, pego papel e caneta.

Um dia desses passei pelo GNT e lá estava o Jamie Oliver a fazer 3 receitas, uma mais apetitosa que a outra. Anotei do jeito que deu e resolvi experimentar. Ficou uma delícia!

O que me chamou atenção foi a mistura de couve-flor com macarrão. Quem tem criança sabe que às vezes fica difícil introduzir alimentos novos no cardápio dos pequenos, ainda mais vegetais.

Pra ser sincera, meus filhos não gostaram muito não, mas eu adorei! E a receita é muito prática e fácil de fazer. Segue...

Venga! Bar de tapas em Ipanema - RJ

Dalai Lama nos aconselha a viajar para um lugar diferente uma vez por ano pelo menos. Este é um mandamento que tento seguir, mas como nem sempre é possível viajar, adaptei da melhor maneira que pude: conhecendo bares e restaurantes!