Teimosia

Cozinhar todo mundo pode. Agora, cozinhar bem é uma arte e poucos conseguem.

Eu estou aprendendo e tentando, embora o meu propósito não seja me tornar nenhuma grande chef, e sim poder receber os amigos sem fazer feio. Ainda não sei criar muita coisa, me apego às receitas e dou uma incrementadinha aqui outra ali, mas de leve.  Inventar mesmo, só em cima daquelas receitas básicas.

Mas, sempre tem aqueles dias em que tudo dá certo e aqueles em que tudo dá errado.

Pois bem, outro dia assistindo ao programa do Claude (Troisgros) vi uma moça que não sabia nada mesmo de cozinha fazendo um ravióli que parecia maravilhoso. Gente, nem panela ela tinha! O Claude teve que levar tudo! Foi muito engraçado.

A receita é divina e eu mais que depressa saí correndo atrás da tal forminha de fazer ravióli. Foi difícil de encontrar, envolvi amigos e até o marido na minha caçada, e assim que consegui resolvi entrar nessa aventura.

Sem brincadeira, parecia comédia pastelão. A tal massa do ravióli é teimosa demais. A gente estica, a danada encolhe. Tinha farinha de trigo por todos os lados, da cozinha ao meu nariz. Eu fazia força e ria ao mesmo tempo. Depois de muita luta e antes que eu ficasse de mau humor, resolvi ir em frente. Isso é uma regra pra mim, estressada, de mau humor ou correndo eu nem entro na cozinha, no máximo abro a geladeira.

Bom, o resultado foi um ravióli muito massudo, grosso. Mas, o molho era daqueles que dá vontade de lamber o prato. Quem comeu até gostou e ninguém passou mal. Mas, que dava pra ficar muito melhor, ah, isso dava.

Agora, já sei mais ou menos onde errei, além de um pouco mais de farinha e de espaço, estava mesmo era faltando uma pitada a mais de paciência, ingrediente indispensável para o sucesso de uma receita. Vou tentar de novo porque eu sou que nem a peste da massa, teimooosaaaa!!!